질좋은 기초식품들이 쏟아진다 > 통일게시판

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질좋은 기초식품들이 쏟아진다

조선사람의 식생활에서 없어서는 안될 중요한 기초식품을 꼽으라면 아마도 누구나 장을 먼저 꼽을것이다. 그것은 조선사람에게 있어서 간장과 된장이 없는 식생활은 생각할수 없기때문이다. 옛날부터 《장맛이 단 집에 복이 많다》는 말이 전해져오는것만 보아도 장이 우리 민족의 행복한 생활과 밀접히 련관되여있다는것을 잘 알수 있다.

공화국의 평양기초식품공장에서는 이러한 장생산공정을 공업화하여 《봄맞이》상표를 단 기초식품들을 꽝꽝 생산해냄으로써 날로 늘어나는 갖가지 기초식품들에 대한 우리 인민들의 수요를 충족시키는데서 큰몫을 하고있다.

경애하는 최고령도자 김정은동지께서는 다음과 같이 말씀하시였다.

《경공업공장들에서 원료, 자재의 국산화와 함께 재자원화를 중요한 전략으로 틀어쥐고나가며 생산공정의 현대화를 다그치고 새 제품개발에 힘을 넣어 인민들에게 다양하고 질좋은 소비품이 더 많이 차례지게 하여야 합니다.》

평양기초식품공장은 여러차례의 개건현대화과정을 거쳐 오늘은 전반적생산공정의 자동화, 무인화를 높은 수준에서 실현하고 된장, 간장은 물론 정제기름, 맛내기, 정제소금, 비타민E, 레시틴 등을 생산하는 종합적인 기초식품생산기지로 변모되였다.

공장에서는 전반적인 제품생산조직은 물론 전력관리와 증기관리, 물관리, 원료 및 반제품, 제품들에 대한 계량과 품질검사에 이르기까지의 모든 공정을 통합생산지령체계를 통하여 종합적으로 조종관리하고있는데 이것은 그대로 제품의 질제고에로 이어져 공장에서 생산되고있는 《봄맞이》상표를 단 기초식품들에 대한 사람들의 인기는 나날이 높아가고있다.

공장에서는 우리 민족의 전통적인 된장생산방법에 선진기술을 적극 받아들여 된장의 질을 종전보다 훨씬 높임으로써 전국기초식품전시회를 비롯하여 국내에서 진행된 여러 기술혁신경기들에서 많은 메달과 상장, 증서를 받았다.

공장에서는 이룩된 성과에 만족을 모르고 우리 인민들의 기호와 구미에 맞게 기초식품의 가지수도 부쩍 늘이고있는데 간장 하나만 놓고보아도 고체간장, 마늘간장, 들깨잎간장, 생강간장, 단간장, 불고기용간장, 물고기구이용간장, 남새가공용간장, 펩티드간장 등 여러가지 간장을 생산해내고있어 사용자들모두가 다 좋아하고있다.

오늘도 평양기초식품공장의 기술자들과 종업원들은 모든 생산공정을 로력절약형, 전기절약형으로 더욱 개건완비하고 제품들의 질을 끊임없이 높여 우리 인민들에게 갖가지 맛있고 영양가높은 《봄맞이》기초식품들이 더 많이 차례지도록 하기 위해 혁신의 불바람을 세차게 지펴올리고있다.

본사기자   조선의 오늘